Yin und Yang

Das Yin und Yang der Ernährung

Yang-Gerichte werden am besten gebraten, frittiert, gegrillt oder geröstet. Leidet man eher unter Beschwerden wie hohen Blutdruck, Verdauungsproblemen, Halsschmerzen oder auch Fieber, kann dies auf einen zu hohen Konsum von Yang-Lebensmitteln zurückgehen. Das Yin schafft Abhilfe.

Gongbaojiding

Chinesisches Rezept: „Gong Bao Ji Ding“ Scharfes Huhn mit Erdnüssen

Scharfe Hühnerwürfel mit Erdnüssen „Gong Bao Ji Ding“ ist das Lieblingsgericht der China Tours Mitarbeiter. Eines der im Ausland bekanntesten chinesischen Gerichte aus der Sichuan-Küche, welches auch das Lieblingsgericht der China Tours-Mitarbeiter ist, wird heute Ihre Küche duften lassen. Das Gericht gibt es in China-Restaurants oftmals als „Kung Po“, jedoch stellt die Original-Version, wie bei den meisten Gerichten Chinas, ein

Die besten Rooftop Bars in Hongkong

Sie suchen Rooftop Bars in Hongkong? Wir stellen Ihnen die besten Bars der Metropole in luftiger Höhe einmal vor. Genießen Sie Ihren Cocktail entspannt über den Dächern von Hongkong mit Blick auf die beeindruckende Skyline. Laura Rudschuck-Henne Leitung Online-Marketing und Redaktion bei China Tours http://www.chinatours.de

Chinesisches Rezept: Tomaten-Ei Nudelsuppe

Im Ganzen Reich der Mitte bekannt und auch besonders beliebt bei Ausländern und Vegetariern ist dieses chinesische Rezept für eine Tomaten-Ei Nudelsuppe (西红柿鸡蛋汤面). Sara Özdag Ein großes Ziel von Sara war schon immer die Welt zu entdecken. Aus Interesse zum Unbekannten hat sie deshalb Ihr Studium in Hannover begonnen und in Peking fortgesetzt und beendet. Schnell hat Sie bemerkt, dass sie

Die Chinesische Mauer

Man kann sie zwar nicht aus dem All sehen, aber das tut der Chinesischen Mauer keinen Abbruch. Auch chinesische Schulbücher haben sich dieser Tatsache inzwischen angenommen und entsprechende Hinweise verschwinden allmählich. Aber sie steht für China wie kein anderes Wahrzeichen und jedes Jahr wird die Mauer von zahlreichen Touristen besichtigt. Mit ein paar Tipps und Tricks kann man den Massen jedoch entkommen

Der Jade Buddha Tempel in Shanghai

Der Jade Buddha Tempel liegt im Stadtbezirk Jing’an im Nordwesten von Shanghai. Er ist wohl einer der wichtigsten spirituellen Orte in der modernen Metropole. Die buddhistische Tempelanlage wurde zur Regierungszeit des Kaisers Guang Xu der Qing-Dynastie im Jahr 1882 gegründet. Grund dafür waren zwei Buddha-Statuen aus Jade, die durch den Mönch Hui Gen hergebracht wurden. Anna Sellmann Sinologin M.A., Mitarbeiterin

China Veranstaltungen: Unsere Tipps für September 2017

Auch im September finden in ganz Deutschland wieder tolle Veranstaltungen rund um das Thema China statt! Von interessanten Vorträgen über Ausstellungen bis hin zu Konzerten ist für jeden etwas dabei. Sara Özdag Ein großes Ziel von Sara war schon immer die Welt zu entdecken. Aus Interesse zum Unbekannten hat sie deshalb Ihr Studium in Hannover begonnen und in Peking fortgesetzt und beendet.

Chinesisches Rezept: „Zongzi“ Klebreispäckchen zum Drachenbootfest

Zongzi ist eine traditionelle chinesische Speise aus Klebreis – ein typisches Gericht, das während des Drachenbootfestes in ganz China verzehrt wird. Zongzi werden aus Klebreis geformt, mit Zutaten wie Datteln, süßem Bohnenbrei, Fleisch oder Gemüse gefüllt und in Bambusblätter gewickelt. Laura Rudschuck-Henne Leitung Online-Marketing und Redaktion bei China Tours http://www.chinatours.de

Chinesisches Rezept: „Lanzhou Lamian“ Traditionelle Langnudelsuppe

„Lanzhou Lamian“ ist eine Nudelspezialität aus der gleichnamigen Stadt Lanzhou, die Hauptstadt der Provinz Gansu im Nordwesten Chinas. Die traditionelle Langnudelsuppe ist in ganz China beliebt. Die meisten der Nudel-Restaurants in China werden von Hui-Chinesen betrieben, eine aus diesem Gebiet stammende, hauptsächlich muslimische Minderheit. Lanzhou war eine wichtige Stadt an der Seidenstraße. Die Lamian-Nudeln werden in Handarbeit hergestellt: Man zieht den Weizenteig in

Chinesisches Rezept: Pekingente

Die Pekingtente ist ein sehr beliebtes und typisch chinesisches Gericht. Auch auf unseren China Tours-Reisen bieten wir das Pekingenten-Essen in ausgewählten Restaurants an. Wer es zu Hause nachkochen möchte, sollte sich in jedem Fall Zeit und Geduld dafür nehmen.

Olaf Scholz übernimmt Schirmherrschaft von Kulturprojekt: zu Fuß von Hamburg nach Shanghai

3 Tage vor dem Start wurde Kai-Markus, der ab Sonntag von Hamburg nach Shanghai läuft, vom 1. Bürgermeister Hamburgs Olaf Scholz im Rathaus zum Pressetermin empfangen. Der Bürgermeister sprach seine Bewunderung für das Marathonprojekt von Kai-Markus aus und übernahm offiziell die Schirmherrschaft für den Kulturlauf. Mit dabei auch China Tours Botschafter und Blogger Victor Neubauer, der Kai-Markus mit seinem 1984er

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