China mit allen Sinnen: SCHMECKEN – Kochrezept

Kulinarisches Shanghai Die chinesische Küche stellt einen wesentlichen Bestandteil der chinesischen Kultur dar und unterteilt sich in 4 verschiedene Küchen: Peking, Sichuan, Kanton und Shanghai Küche. Die Shanghai Küche verarbeitet aufgrund ihrer geographischen Lage viel frischen Fisch sowie Schalen- und Krustentiere. Charakteristisch ist die Kochtechnik mit Sojasoße: „Rotes Kochen“. Im Folgenden stellen wir Ihnen ein typisches Gericht der Shanghai Küche

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