Last updated by at .

Chinesisches Frühstück – Teil 1

Spreche ich vom chinesischen Frühstück, so begehe ich eigentlich den ersten Fehler, denn man kann genau so weinig von dem chinesischen wie von dem deutschen Frühstück reden. Gerade das deutsche Frühstück besticht doch gerade durch seine Vielfalt und regionale Verschiedenheit. Und dennoch gibt es wenig, worauf die Deutschen so stolz sind, wie auf ihr Frühstück – in allen Variationen. Okay

Chinesisches Rezept: Pekingente

Die Pekingtente ist ein sehr beliebtes und typisch chinesisches Gericht. Auch auf unseren China Tours-Reisen bieten wir das Pekingenten-Essen in ausgewählten Restaurants an. Wer es zu Hause nachkochen möchte, sollte sich in jedem Fall Zeit und Geduld dafür nehmen.

Chinesisches Rezept: Original chinesischer Mondkuchen

Im September findet einer der wichtigsten Feiertage in China statt – das traditionelle Mondfest. Wir haben bereits über die geschichtlichen Hintergründe und kulturellen Brauchtümer an diesem Tag berichtet. Heute geht es um die kulinarische Spezialität des Festes, die an diesem Tag auf keinen Fall fehlen darf: der Mondkuchen.

Street-Food-Guide für Shanghai

Essen von der Straße kennt man hierzulande eher von Weihnachts- und Jahrmärkten. In China gehört es jedoch zum alltäglichen Straßenbild. Dort könnte man sich wohl vollständig von den auf der Straße angebotenen Speisen ernähren und es würde einem trotzdem nie langweilig werden. Einen umfassenden Überblick über die kulinarischen Spezialitäten auf Shanghais Straßen gibt folgender Artikel.

Shanghai Guide Teil 4 – Das chinesische Essen

Shanghai ist eine Stadt des Essens. Überall und zu jeder Tageszeit findet man in dieser Stadt etwas Nahrhaftes. Restaurants, Schnellimbisse und Straßenstände lassen sich in jeder Ecke finden und alle Arten der Zubereitung werden angeboten. Aber auch hier seien ein paar Warnungen ausgesprochen. Nicht alles was angeboten wird ist tatsächlich genießbar. Um deshalb stundenlange Toilettensitzungen zu vermeiden, hier einige Tipps

Augenblick, China: Abenteuer Essen in Wangfujing

In den schillernden Lichtern der Einkaufsstraße Wangfujing könnte er fast untergehen: Der Nachtmarkt Wangfujings ist eines von Pekings meist-vernachlässigten Kleinoden. Haben Sie allerdings erst einmal das kleine elegante Eingangstor durchschritten, werden Sie sich wundern, wie Sie ihn jemals übersehen haben konnten. Tatsächlich hat der Nachtmarkt die geschäftige, zumeist leicht chaotische Atmosphäre eines von allen Ecken dampfenden Geruchshexenkessels. Er hat seinen

Chinesisches Rezept: Ba Bao Zhou (8-Köstlichkeiten Porridge) mit roten Datteln

Unter dem Begriff acht Köstlichkeiten oder acht Schätze (ba bao) versteht man in der chinesischen Küche eine Reihe von besonderen, ausgewählten Zutaten in einem Gericht, wobei es nicht immer wortwörtlich acht an der Zahl sein müssen. Im Fall dieser tradtitionellen chinesischen Süßspeise, einem Reisbrei, der unserem Milchreis ähnelt, aber ohne Milch zubereitet wird, sind diese ausgewählten Zutaten Rote Datteln, Lotuskerne

leckerste chinesische Gerichte - Tischset

Das chinesische Essen und seine Besonderheiten

Dass China nicht nur touristisch sowie landschaftlich viel zu bieten hat, werden China Reisende sehr schnell feststellen. Denn kaum etwas ist in China von höherem Stellenwert als das Essen. So sieht man nahezu überall an den Straßen kleine und auch größere Restaurants, Imbissstände und Händler, die allerlei Früchte und Gewürze verkaufen, die man in Deutschland nie zu Gesicht bekommt. Wir

Chinesische Rezepte zum Ausprobieren

Chinesisches Essen gehört in Deutschland zu den beliebtesten Speisen überhaupt. China Restaurants sind meist besonders gut besucht, die Nachfrage nach chinesischen Fertiggerichten sehr hoch. Doch mittlerweile möchte sich der ein oder andere auch selber gerne in die Küche stellen und versuchen, Chinesisch zu kochen. Ohne die richtigen Zutaten und Rezepte gestaltet sich dies jedoch häufig schwierig. Wie etwa bereitet man

Augenblick, China: Von Frühstücksjagden und Vogelfutter

Ich weiß ja nicht, wie es Ihnen geht, aber bei mir läuft ohne Essen gar nichts. Knurrt mein Magen, knurre ich. Ich habe sogar meiner Mutter zur Abwechslung mal zugehört, als sie mir auftrug, nie ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen. Nun ist das in Peking gar kein Problem, weil meine Küche voller guter Sachen ist: Müsli, Obst, frisches

Weinkultur in China: Import ausländischen Weins aus Ungarn

China ist eine der am stärksten wachsenden Volkswirtschaften und damit steigt auch die Nachfrage im Inland nach exklusiven Importgütern. Nicht nur Autos und andere Luxusgüter, auch Genussmittel aus den verschiedensten Regionen der Welt gehören in China zu Statussymbolen. Im Bereich Wein etwa ist der private Konsum um 50% gestiegen. Der Weinanbau ist in China bereits seit tausenden Jahren bekannt. Für

Dim Sum

Die besten chinesischen Restaurants Europas

Die chinesisch stämmige Bevölkerung existiert in vielen europäischen Ländern schon über mehrere Generationen und hat entsprechend Tradition und Spuren hinterlassen. Neben kunstvoll gestalteten Stadtgebieten, die in Ansätzen dem Reich der Mitte nachempfunden sind, zählen auch die Restaurants mit chinesischer Küche dazu. Im Folgenden werden die besten ihrer Art in Europa vorgestellt. Chinarestaurants in Großbritannien Aufgrund der britischen Kolonialgeschichte gibt es

China Film Tipp – Taiwan: Das Rohe und das Gekochte im Abaton (Hamburg)

Der Film Das Rohe und das Gekochte ist eine kulinarische Reise durch Taiwans Küchen. Monika Treut ist dieRegisseurin und besucht sieben verschiedene Stationen im Feinschmecker Paradies Taiwan. In Taipeh ist sie zu Gast in einem traditionellen taiwanesischen Restaurant, einem legendären Dumpling-Haus, und besucht außerdem die geselligen Nachtmärkte der Stadt. Am 27.02.2012 ist die Deutschland Premiere im Abaton-Kino in Hamburg. Weitere

1 2