Um den chinesischen Feuertopf zu genießen, muss man glücklicherweise nicht erst nach China reisen. Im Restaurant Rote Sonne kann man für einen günstigen Preis seinen Gaumen verwöhnen.
Ich kannte den Hot Pot nur von meinem Aufenthalt in Malaysia. Auch da ist dieses Essen in geselliger Runde am runden Tisch sehr beliebt. Stundenlang sitzt man zusammen, füllt den Topf immer wieder mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten. Das wollte ich unbedingt wiederholen und buchte einen Tisch zum Feuertopf-Essen im Restaurant Rote Sonne.
Selbst unter der Woche war es relativ gut besucht, vor allem von Chinesen. Ein gutes Zeichen, dachte ich mir, hier muss es authentisch schmecken. Nach einer Weile fragte uns die chinesische Bedienung: „Sie wollen Feuertopf? Schaaf? Oder nicht Schaaf?“ – Beides bitte. Kein Problem. Die meisten Töpfe sind geteilt und so hatten wir in einer Hälfte einer rötliche Brühe, in der viele rote Chilischoten und Gewürze schwammen. Die andere sah dagegen weniger feurig aus und enthielt eher grüne Zutaten und Gemüse. In der Mitte des Tisches wurde die integrierte Herdplatte angestellt und schon sprudelte der Inhalt vor sich hin. (weiterlesen …)
























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