In der Nähe von Suzhou liegt die historische Stadt Guangfu. Die kleine, 2.500 Jahre alte Stadt ist perfekt um sich zu entspannen, die Seele baumeln… Weiterlesen
Kategorie: China Tipps
Ein Sommer in China – Die beste Reisezeit
China ist ein Ganzjahresziel, aber für Europäer emfehlen sich die Monate April/Mai und September/Oktober, da das Klima während dieser Monate recht gemäßigt ist und es… Weiterlesen
Anyang – Eine historische Hauptstadt
Die bezirksfreie Stadt Anyang 安阳 liegt im Norden der Provinz Henan 河南, etwa 500 Kilometer südwestlich von Peking. Sie hat ca. 5,7 Millionen Einwohner und… Weiterlesen
Chinesischer Gurkensalat für heiße Tage – Die Gurke auf der Flucht
Der chinesische Begriff “Pāi Huángguā” (拍黄瓜) bedeutet soviel wie “geschlagene Gurke“. Dieses Gericht wird auf eine ganz besondere Art zubereitet und schmeckt ausgezeichnet. Die kalte… Weiterlesen
Die 3 längsten Flüsse Chinas
Im Laufe der Geschichte haben sich in China einige unterschiedliche Begriffe für das Wort Fluss herausgebildet. Dies hat unter anderem damit zu tun, dass das… Weiterlesen
Jingdezhen – Die Porzellan-Hauptstadt Chinas
Die Stadt Jingdezhen 景德镇 gilt bereits seit der Westlichen Han-Dynastie (206 v.Chr. bis 9 n. Chr.) als eines der wichtigsten Zentren für die Keramikherstellung in… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Tee-Eier
Tee-Eier, auch marmorierte Eier genannt, sind eine Spezialität in China. Durch Ihre Marmorierung sind sie sehr schön anzusehen und garantiert ein Blickfang bei jedem Oster-Buffet.… Weiterlesen
Yaodong – Höhlenwohnungen im Nordwesten Chinas
Im Nordwesten Chinas leben heute etwa 35 Millionen Menschen in Höhlen. Dies hat nichts mit Rückständigkeit zu tun – es gehört zur chinesischen Tradition. Die traditionelle Yaodong… Weiterlesen
Die Top 10 Sehenswürdigkeiten in Sichuan
Die südwestchinesische Provinz Sichuan 四川 („Vier Flüsse“) ist vor allem als die „Heimat der Pandabären“ bekannt. Aber auch landschaftlich und kulturell hat Sichuan viel zu… Weiterlesen
Die schönsten Seen Chinas
Das Reich der Mitte bietet eine Vielzahl an außergewöhnlichen Naturlandschaften. Es beeindruckt nicht nur durch seine imposante Bergwelt, sondern kann weltweit einige der schönsten Seen… Weiterlesen
Silvester-Rezept: Feuertopf
Der Feuertopf ist einer der drei Klassiker der chinesischen Küche und sorgt so schon seit gut 1000 Jahren für feurig-heißen Genuss. Traditionell wurde Hammelfleisch in heißer Brühe gegart, heutzutage tunkt man, wie bei einem deutschen Fondue, Fisch, Fleisch, Gemüse und alles was sich sonst so anbietet, in heiße pikante bis feurig-scharfe Brühe. In der Regel stehen bei einem Feuertopf zwei verschiedene Brühen zur Auswahl.
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Lokale Spezialitäten aus Henan
China besitzt durch seine vielfältigen Landschaften und Klimazonen eine der facettenreichsten und großartigsten Küchen der Welt. In diesem Artikel lernen Sie die Besonderheiten der Küche… Weiterlesen
Original chinesischer Mondkuchen | Chinesisches Rezept
Im Oktober findet einer der wichtigsten Feiertage in China statt – das traditionelle Mondfest. Wir haben bereits über die geschichtlichen Hintergründe und kulturellen Brauchtümer an… Weiterlesen
Das Yin und Yang der Ernährung
Yang-Gerichte werden am besten gebraten, frittiert, gegrillt oder geröstet. Leidet man eher unter Beschwerden wie hohen Blutdruck, Verdauungsproblemen, Halsschmerzen oder auch Fieber, kann dies auf einen zu hohen Konsum von Yang-Lebensmitteln zurückgehen. Das Yin schafft Abhilfe.