Deutschlandweit kommen die besten Dumplings / Jiaozi wohl aus dem Schwabenländle, meiner vorübergehenden Wahlheimat. Maultaschen sind aber eines der wenigen Gerichte, welche es weltweit gibt:… Weiterlesen
Schlagwort: chinesische Küche
Lotus: Eine ganz besondere Pflanze
Vermutlich verbinden auch Sie etwas mit der Lotuspflanze? Was steckt eigentlich genau dahinter? Der Lotus wird oft mit China und der chinesischen Kultur in Verbindung… Weiterlesen
Schlemmen und Shoppen in Suzhou
Bei aller Kultur: Suzhou kann mehr als malerische Gärten und klassische Architektur. Shoppen zum Beispiel – und natürlich allerfeinste Kochkunst. Das Beste ist: Beides lässt… Weiterlesen
Essstäbchen richtig benutzen
Mit Stäbchen zu essen, ist nicht so schwierig, wie man denkt. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie die Essstäbchen richtig halten, damit die duftenden Leckereien… Weiterlesen
Chinesischer Hotpot für die kalte Jahreszeit
Langsam zieht der Herbst ins Land. Eisig hängen die kalten Nebelschwaden über den Straßen der Stadt und die Wollhandschuhe werden zügig wieder ausgepackt. Was eignet… Weiterlesen
Die chinesische Küche des Nordostens: Dongbei cai
Die chinesische Küche ist äußerst vielseitig und hat eine sehr lange Tradition. Durch die enorme Größe des Landes mit ihren unterschiedlichen Klimazonen besitzt China eine… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Tee-Eier
Tee-Eier, auch marmorierte Eier genannt, sind eine Spezialität in China. Durch Ihre Marmorierung sind sie sehr schön anzusehen und garantiert ein Blickfang bei jedem Oster-Buffet.… Weiterlesen
Original chinesischer Mondkuchen | Chinesisches Rezept
Im Oktober findet einer der wichtigsten Feiertage in China statt – das traditionelle Mondfest. Wir haben bereits über die geschichtlichen Hintergründe und kulturellen Brauchtümer an… Weiterlesen
Duanwujie: Das traditionelle Drachenbootfest
Vom 28. Mai bis 30. Mai 2017 wird in China die Arbeit nieder gelegt: Es wird das chinesische Drachenbootfest, auch Duanwujie genannt, gefeiert. Der gesetzliche Feiertag findet… Weiterlesen
Peking Ente Rezept | China Tours Magazin
Die Peking Ente ist ein sehr beliebtes und typisch chinesisches Gericht. Auch auf unseren China Tours-Reisen bieten wir das Pekingenten-Essen in ausgewählten Restaurants an. Wer… Weiterlesen
Maos Leibspeisen: Die Hunan-Küche
Die meisten der 23 Provinzen Chinas haben ihre eigene Regionalküche. Jeder kennt die kaiserliche Beijing-Küche mit ihrer Pekingente, aber weniger ist über eine ganz andere… Weiterlesen
Chinesisches Rezept zum Laternenfest: “Tangyuan” Klebreisklöße mit Honig-Sesam
Auf den 15. Tag nach dem Mondkalender fällt das Laternenfest, mit dem die Feierlichkeiten des Frühlingsfestes abgeschlossen sind. Darum werden an diesem Tag vielerorts bunte… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: “Hong Shao Niu Rou” Rotgeschmorte Rinderbrust mit Sternanis
Vor allem im Westen Chinas gehört die rotgeschmorte Rinderbrust zu den beliebtesten Fleischgerichten. Das chinesische Rezept eignet sich durch die wärmenden Gewürze Sternanis und Ingwer… Weiterlesen
Chinesische Grillrezepte für den Sommer
Snacks sind für den Chinesen das A und O um glücklich und ohne knurrenden Magen durch den Tag zu kommen. Es gibt sie an jeder… Weiterlesen