Snacks sind für den Chinesen das A und O um glücklich und ohne knurrenden Magen durch den Tag zu kommen. Es gibt sie an jeder… Weiterlesen
Schlagwort: chinesische Rezepte
Chinesisches Rezept: Geschmorter Fisch Shanghai
Geschmortes und Gekochtes sowie eine leicht-süßliche Note sind typisch für die Shanghaier Küche. Bei den Zutaten dieser chinesischen Küche spürt man die Meeresnähe. Wir möchten Ihnen… Weiterlesen
Baozi Rezept: Hefeteigtaschen mit drei möglichen Füllungen
Baozi sind gedämpfte, gefüllte Hefeteigtaschen und vergleichbar mit der deutschen Dampfnudel. Die Füllung der Baozi kann man sehr gut variieren – mit Fleisch, vegetarisch oder… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: “Mapo Doufu” Tofu nach Art der Ma Po
Mapo Doufu ist eins der bekanntesten Gerichte der Sichuan Küche und wird mittlerweile in ganz Asien gerne gegessen.… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: “Dan Dan Mian” Scharfe Sichuan-Nudeln
Dan Dan Mian (Tragestangennudeln) sind ein echter Klassiker unter den chinesischen Speisen: Ein einfaches Nudelgericht mit Hackfleisch und Gemüse.… Weiterlesen
Perfektes chinesisches Frühstück selbst gemacht!
China hat neben jeder Menge landschaftlicher und kultureller Sehenswürdigkeiten auch eine Vielzahl kulinarischer Besonderheiten. Vielleicht waren Sie bereits auf einer Chinareise und vermissen chinesisches Frühstück… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Ba Bao Zhou (8-Köstlichkeiten Porridge) mit roten Datteln
Unter dem Begriff acht Köstlichkeiten oder acht Schätze (ba bao) versteht man in der chinesischen Küche eine Reihe von besonderen, ausgewählten Zutaten in einem Gericht,… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Huhn mit Erdnüssen
Ein leckeres Wok-Gericht in einer köstlichen Marinade: Hühnchen mit Erdnüssen. Typisch asiatisch und von Land zu Land in einer anderen Kreation, haben wir hier die… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Mapo Doufu
Diesen Monat verraten wir Ihnen das Rezept des bekanntesten Gerichts der Sichuan Provinz “Mapo Doufu”. Dieses Gericht ist nach seiner Köchin, einer Küchenchefin eines Restaurants… Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Mayi shang shu
Mayi shang shu übersetzt bedeutet dies “Ameisen am Baum”, ein bei Deutschen sehr beliebtes chinesisches Gericht mit Glasnudeln. Der Name bezieht sich übrigens auf das Aussehen der Speise und keineswegs auf die Zutaten: Die Hackfleischstückchen, die an den Glasnudeln haften, erinnern an Ameisen, die auf einen Baum klettern Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Wan-Tan Suppe
Kurz vor der Weihnachtszeit und mit den immer kälter werdenden Tagen, empfehlen wir nach einem winterlichen Spaziergang im Schneegestöber eine heiße Suppe.
Chinesisches Rezept: Katzenohren
Katzenohren – nicht nur in Deutschland eine beliebte Leckerei. Auch in China erfreuen sich die Hörorgane von Miezekatzen einer ausgesprochen großen Beliebtheit. Allerdings müssen die vierbeinigen Pelzträger für dieses Gericht nicht um Leib und Leben fürchten, vielmehr sind es Nudeln, die an die Form ihrer Ohren erinnern – oder an italienische Conchigliette-Pasta.
Ein Beweis für die in China beliebte
Weiterlesen
Chinesisches Rezept: Chinakohl scharf
Kohl – ein Grundnahrungsmittel in China. Je nach Breitengrad sind Kohlköpfe in China allgegenwärtig. Weiterlesen
Rezept: Chinesischer Salat mit Sojasprossen
Je höher die Temperaturen steigen, desto weniger Appetit verspürt man auf heiße Speisen. Eigentlich spielen Salate in China keine große Rolle, jedoch findet man sie in… Weiterlesen